Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim’de Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek. Dört gün sürecek organizasyonda ünlü şefler, yöresel lezzetler, gastronomi atölyeleri ve yemek yarışmaları düzenlenecek.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenecek Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak. Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek etkinlikte Kayseri mutfağının öne çıkan lezzetleri tanıtılırken, gastronomi alanındaki uzman isimler de çeşitli söyleşi, panel ve atölyelerde bir araya gelecek.
Kayseri mutfağı dört gün boyunca tanıtılacak
Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında 22 Ekim Perşembe günü stantlar kurulacak ve yöresel ürünlerin satışına başlanacak. Dört gün sürecek etkinliklerde ziyaretçiler, Kayseri mutfağının geleneksel tatlarını tanıma ve farklı şehirlerin mutfak kültürlerini keşfetme fırsatı bulacak.
Programda yerel ürünlerin turizm sektöründeki kullanımı, Kayseri mutfağının uluslararası tanıtımı, gastronomide kadın girişimciliği, yerel işletmelerde markalaşma ve gastronomi turizminin geliştirilmesi gibi başlıklar ele alınacak. Akademisyenler, şefler, sektör temsilcileri ve girişimciler, düzenlenecek panellerde deneyimlerini paylaşacak.
Uygulamalı atölye ve söyleşilerde ise pastırma, mantı, yağlama, Yamula patlıcanı ve gacer unu gibi Kayseri mutfağının öne çıkan ürünleri farklı tarif ve sunumlarla ziyaretçilere tanıtılacak.
İmza yemeği 1 ton börek aşı olacak
Organizasyonun resmî açılışı, 23 Ekim Cuma günü gerçekleştirilecek. Saat 13.30’da kortej yürüyüşüyle başlayacak program, saat 14.00’teki açılış töreniyle devam edecek.
Etkinliğin öne çıkan bölümlerinden biri ise saat 16.00’da gerçekleştirilecek 1 ton börek aşı çorbası ikramı olacak. Kayseri’nin tescilli yöresel lezzetleri arasında bulunan börek aşı, organizasyon kapsamında vatandaşlara dağıtılacak.
Geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve kentin gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere tanıtılması amacıyla düzenlenecek ikram, Gastronomi Günleri’nin dikkat çeken etkinlikleri arasında yer alacak.
Ünlü şefler Kayseri mutfağını yorumlayacak
Kayseri Gastronomi Günleri, gastronomi dünyasının tanınmış isimlerini de ağırlayacak. Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Hazer Amani, Rafet İnce, Yunus Emre Akkor, Eyüp Kemal Sevinç, Cüneyt Asan, Doğa Çitçi ve Asuman Kerkez, etkinlik kapsamında söyleşi ve uygulamalı atölyelerde ziyaretçilerle buluşacak.
Programda Somer Sivrioğlu yağlama, Mehmet Yalçınkaya tepsi mantısı, Hazer Amani ise pöç taco ve pöçlü nohutlu gacer pilavı sunumlarıyla yer alacak. Şefler, Kayseri mutfağının geleneksel ürünlerini farklı tariflerle ele alarak gastronomi kültürüne ilişkin bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.
Sosyal medyada geniş kitlelere ulaşan isimlerin de katılımıyla organizasyonun tanıtımının daha geniş çevrelere ulaştırılması amaçlanıyor.
Genç şefler ve aileler yarışmalarda buluşacak
Etkinlik programında lise ve üniversite öğrencilerine yönelik bireysel ve ekip yemek yarışmaları da düzenlenecek. Genç yeteneklerin hünerlerini sergileyeceği yarışmaların yanı sıra ev hanımlarının katılacağı yöresel yemek yarışması, anne-çocuk yemek yarışması ve özel gereksinimli çocuklara yönelik etkinlikler de gerçekleştirilecek.
Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde 22-25 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri, yöresel lezzetleri, ünlü şefleri ve çeşitli etkinlikleriyle dört gün boyunca gastronomi meraklılarını bir araya getirecek.
