Kapadokya Gastronomi Festivali, bu yıl beşinci kez 15–16 Mayıs tarihlerinde Mustafapaşa’da gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Nevşehir Valiliği himayelerinde ve Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirilecek festival, bu yıl “Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar” temasıyla halka açık olarak düzenlenecek.
Kapadokya’nın köklü mutfak kültürünü, yerel üretim geleneğini ve Mustafapaşa’nın tarihî atmosferini bir araya getirecek festival, iki gün boyunca gastronomi, kültür ve sürdürülebilirlik ekseninde zengin içerikli etkinliklere sahne olacak.
2021 yılında Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından “Dünyanın En İyi Turizm Köyü” seçilen Mustafapaşa, tarihî taş konakları, bağcılık kültürü ve çok katmanlı yaşam mirasıyla festivalin ana merkezlerinden biri olacak. Türkiye’de bir üniversiteye ev sahipliği yapan tek belde olma özelliği taşıyan Mustafapaşa, festival süresince ziyaretçilere benzersiz bir deneyim sunacak.
Ziyaretçiler, yerel üreticiler ve kadın kooperatiflerinin ürünlerine ulaşma fırsatı bulurken, Michelin Rehberi’nde yer alan Kapadokyalı şeflerin hazırladığı özel lezzetleri de deneyimleyebilecek.
Mustafapaşa Meydanı’nda kurulacak Gastronomi Sahnesi’nde Türkiye’nin farklı bölgelerinden ünlü şefler, gastronomi uzmanları ve sanatçılar ağırlanacak. Festival boyunca söyleşiler, canlı müzik performansları, konserler ve sürdürülebilirlik odaklı seminerler düzenlenecek.
Kapadokya’nın Lezzet Hafızası Keşfedilecek
Festivalin dikkat çeken bölümlerinden biri olan Mustafapaşa Lezzet Rotası, ziyaretçilere Kapadokya’nın geleneksel mutfağını yerinde deneyimleme imkânı sunacak. Bölgenin özgün tatları, farklı duraklarda yapılacak ikramlarla tanıtılacak.
Yemek yarışmaları ise profesyonel ve amatör mutfak tutkunlarını aynı platformda buluşturarak festivale renk katacak.
Sürdürülebilir Festival Vurgusu
Festival boyunca sunulacak menülerde düşük karbon ayak izi hedefi esas alınacak. Üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde çevresel etkilerin azaltılmasına yönelik uygulamalar hayata geçirilecek.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kapadokya Alan Başkanlığı, Ahiler Kalkınma Ajansı, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar Derneği destekleriyle gerçekleştirilecek festivale, Kapadokya’nın lezzetini ve kültürel mirasını keşfetmek isteyen herkes davet edildi.
