Erciyes Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile üniversite arasında imzalanan protokol kapsamında uygulamalı gastronomi eğitimlerini Kayseri Mutfak Akademisi’nde gerçekleştiriyor.
“Gastronomi Alanında Nitelikli İnsan Kaynağı ve Uygulamalı Eğitim İş Birliği Protokolü” kapsamında yürütülen çalışma ile öğrencilerin üniversitede edindikleri teorik bilgileri profesyonel mutfak ortamında uygulamaları amaçlanıyor.
Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi içerisinde faaliyet gösteren Mutfak Sanatları Merkezi bünyesindeki Kayseri Mutfak Akademisi, öğrencilerin akademik programlarında yer alan uygulamalı derslere ev sahipliği yapıyor.
Öğrenciler, dersler kapsamında farklı mutfak uygulamalarını gerçekleştirirken, profesyonel mutfak ekipmanlarını kullanarak mesleki bilgi ve becerilerini geliştirme fırsatı buluyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Erciyes Üniversitesi arasındaki iş birliği, uygulamalı eğitimin yanı sıra akademik çalışmalar ve gastronomi alanındaki çeşitli projeleri de kapsıyor.
Protokol kapsamında Kayseri’ye özgü yerel ürünlerin tescili, ulusal ve uluslararası projeler ile sosyal sorumluluk çalışmalarında ortak faaliyetler yürütülmesi planlanıyor. Çalışmalarla, gastronomi ve turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine katkı sağlanması hedefleniyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fatih Temeltaş da Kayseri Mutfak Akademisi’nde uygulamalı eğitim gören öğrencileri ziyaret ederek, akademide yürütülen eğitim çalışmaları hakkında bilgi aldı ve öğrencilere başarılar diledi.
