Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi, 50. Turizm Haftası kapsamında düzenlediği etkinliklerle Kayseri’nin hem mutfak kültürünü hem de turizm potansiyelini masaya yatırdı.
Turizm Fakültesi Konferans Salonu’nda düzenlenen programa; ERÜ Rektör Yardımcısı Oktay Özkan, Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal, Kayseri Kent Konseyi Başkanı Serdar Altuntuğ, Turizm Fakültesi Dekanı Kenan Güllü, İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Kayseri Ticaret İl Müdürü Gazi Dinçaslan, Kayseri Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Daire Başkanı Gürcan Senem, Genel Sekreter Yardımcısı Afşın Alper Cerit, Kayseri Otelciler Derneği Başkanı Murat Erdal ve KAYTİD Başkanı Serdar Sarıçam ile akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
Programın açılışında konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Doç. Dr. Şükrü Dursun, Kayseri’nin tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, “Kayseri, sahip olduğu değerlerle hem kültürel hem de doğal güzellikleriyle ülkemizin önde gelen turizm merkezlerinden biridir” dedi.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Kenan Güllü ise konuşmasında turizm sektöründe üniversitelerin eğitim-öğretim açısından önemli bir rol üstlendiğini vurguladı.
Açılış konuşmalarının ardından etkinlikler kapsamında ilk olarak Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Latif Başkal tarafından “Kayseri Pastırmasının Avrupa Yolculuğu” konulu konferans verildi. Başkal, konferansında Kayseri pastırmasının Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil sürecine ilişkin bilgiler paylaştı.
Programın devamında yemek fotoğrafçısı Fatih Özkadir, Şef Yunus Emre Özdemir ve işletmeci Muhammed Koca tarafından yemek fotoğrafçılığı üzerine söyleşi gerçekleştirildi.
Söyleşinin ardından Öğr. Gör. Uğur Aydın’ın “Anadolu’dan İz Düşüm” başlıklı kişisel fotoğraf sergisinin açılışı yapıldı. Sergi, davetliler tarafından ilgiyle gezildi.
Etkinlik kapsamında ayrıca yemek fotoğrafçısı Fatih Özkadir ve Şef Naci Dündar’ın katılımıyla “Yemek Fotoğrafçılığı Atölyesi: Mutfaktan Kadraja Lezzet Yolculuğu” başlıklı atölye çalışması düzenlendi.
Program, katılımcılara Kayseri mantısı ve sucuk ekmek ikram edilmesinin ardından sona erdi.
