Kayseri’nin artan turizm potansiyeliyle birlikte nitelikli insan kaynağı ihtiyacına yönelik çalışmalar hız kazanırken, kentin zengin mutfak kültürünü geleceğe taşıyacak gastronomi eğitimi için önemli bir adım atıldı.
AK Parti Kayseri Milletvekili Dr. Murat Cahid Cıngı, Milli Eğitim Bakan Yardımcısı Bilal Macit ile gerçekleştirdiği görüşmede, Kayseri’nin turizmde yükselen hedefleri doğrultusunda gastronomi lisesi kurulması talebini gündeme getirdi.
Kayseri’nin son yıllarda kültür, spor ve turizm alanında önemli bir gelişim sürecine girdiğini belirten Cıngı, kente gelen yerli ve yabancı ziyaretçi sayısındaki artışın turizm sektöründe nitelikli çalışan ihtiyacını da beraberinde getirdiğini ifade etti.
Cıngı, görüşmede Kayseri mutfağının doğru tekniklerle hazırlanması ve uluslararası standartlarda tanıtılması için gastronomi alanında uzmanlaşmış aşçıların yetiştirilmesinin önemine dikkat çekerek, şehrin yöresel lezzetlerini geleceğe taşıyacak bir eğitim modeline ihtiyaç olduğunu vurguladı.
Mantısı, pastırması, sucuğu, yağlaması ve geleneksel lezzetleriyle Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olan Kayseri’nin, gastronomi turizminden daha fazla pay alması hedefleniyor.
Gastronomi lisesi projesiyle öğrencilerin hem yerel mutfak kültürünü öğrenmesi hem de profesyonel mutfak eğitimleri alarak turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli personel ihtiyacına katkı sağlaması amaçlanıyor.
Toplantıda ayrıca mesleki eğitim alanında yapılan çalışmalar ve sektörle okul iş birliklerinin geliştirilmesi konuları da ele alındı. Kayseri’de üretim yapan işletmeler ile meslek liseleri arasındaki iş birliklerinin artırılması ve öğrencilerin sektör deneyimi kazanmasına yönelik çalışmalar değerlendirildi.
Görüşmede, değişen teknoloji ve sektör ihtiyaçları doğrultusunda bazı meslek liselerinin ihtisas okullarına dönüştürülmesi konusunda da değerlendirmelerde bulunuldu. Kayseri’de turizm başta olmak üzere farklı sektörlerin ihtiyaç duyduğu insan kaynağının yetiştirilmesine yönelik çalışmaların, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, belediyeler ve sektör temsilcileriyle iş birliği içinde sürdürüleceği belirtildi.
